Grâce à nous, vous manger SAIN, SÛR, BON ET BRETON
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Qualité

Nous produisons une viande de qualité dans le respect de l’environnement et du bien-être de nos animaux.

Nourrir la population est notre vocation. Nous sommes aujourd’hui 5000 éleveurs de porcs en Bretagne à être fiers de notre production de qualité qui correspond aux besoins des consommateurs. Nous répondons aux normes d’hygiène et de sécurité sanitaire et donnons à nos animaux une alimentation équilibrée et contrôlée. Nous enregistrons également l’ensemble de nos pratiques pour une traçabilité optimale.

« Consommer breton, c’est valoriser une production locale, s’assurer d’un produit sain et sûr, mais également participer aux économies d’énergie. »
David, éleveur de porcs (29)

Les chiffres clés

  • Plus de 90% des sites d’élevages sont engagés dans des cahiers des charges qualité en Bretagne (Le Porc Français, CCP*, Label Rouge, Agriculture biologique Agriconfiance, Agriculture raisonnée).
  • 32,5 kg de produits à base de porc sont consommés par an et par habitant en France. Le porc est donc la première viande consommée au niveau national.
  • Environ 95% de végétaux sont incorporés dans la formulation de l’alimentation des porcs charcutiers. Les 5% restants correspondent à des minéraux et des vitamines.
  • 99,7% à 100% de produits conformes sur la chaîne alimentaire pour une offre irréprochable sur le plan sanitaire. (source : Ministère de l’Agriculture, Direction Générale de l’Alimentation)
  • -4% d’exposition des porcs aux antibiotiques entre 2012 et 2013. Depuis 1999 jusqu’à 2013, la diminution d’exposition atteint les -25%. (sources : ANSES*- ANMV*)
  • 22 518 € investis par une exploitation porcine en moyenne par Unit de Travail Humain et par an pour le bien-être animal (mise aux normes et restructuration).  (source : CERFRANCE Bretagne)
  • 1,4 investis dans la recherche pour l’abandon de la castration des porcelets. (source : ARIP* Bretagne)
  • 12,8 M€ dédiés à la Recherche et au Développement au sein de la filière porcine bretonne chaque année, dont 2.9 M€ pour la qualité des viandes. (source : IFIP*)

Liens utiles

www.leporc.com


*
ANSES : Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail
ANMV : Agence Nationale du Médicament Vétérinaire
ARIP : Association Régionale Interprofessionnelle Porcine
CCP : Certification de Conformité Produit
IFIP : Institut du porc

Christophe et Anne, éleveurs de porcs (22)

qualite

cocheLa majorité des élevages bretons adhère à des organisations de producteurs. Cela permet à des vétérinaires et des techniciens spécialisés en production porcine, d’assurer un encadrement sanitaire et un suivi des cahiers des charges qualité permanents et rigoureux.

 

decoupeLa filière se mobilise pour sécuriser la chaîne alimentaire de la fourche à la fourchette : bonnes pratiques d’hygiène, identification et traçabilité des animaux, enregistrement des pratiques…

 

filet-mignonDes techniciens spécialisés nous accompagnent à la fois pour travailler sur une alimentation équilibrée des animaux et pour choisir une génétique qui répondra aux besoins des consommateurs.